Festa do Pastel
de Angu, em Itabirito, será em setembro
A tradicional Festa do Pastel de Angu de Itabirito, excepcionalmente em 2013,
vai acontecer nos dias 7 e 8 de setembro, junto com o aniversário da cidade,
informou a Prefeitura de Itabirito. Nos outros anos, a festa aconteceu nas
primeiras semanas de agosto.
O evento está na 13ª edição. Ainda não foi divulgado, oficialmente, a
programação nem o local onde será realizado a festa.
Pastel de angu, patrimônio de Itabirito
Considerada a jóia gastronômica de Itabirito, o pastel de angu surgiu na
Fazenda dos Portões, no século 19, quando a cidade ainda tinha o nome de Itabira
do Campo. Conta a lenda, que a iguaria foi criada pelas escravas Philó e Maria
Conga, que aproveitavam a sobra de angu, principal refeição dos escravos, para
complementar a comida. Em uma de suas receitas, elas experimentaram usar um
guisado feito com umbigo de banana e restos de carne como recheio para o angu e
fritaram o quitute na banha de porco.
Realizada anualmente desde 2000, mobiliza toda a comunidade escolar da cidade
e tem como objetivos a integração entre as escolas e a comunidade e a
valorização da maior joia gastronômica de Itabirito: o “Pastel de Angu”. A festa
é gratuita e apresenta atrações locais e nacionais.
A invenção das escravas ficou tão boa que ganhou espaço na Casa Grande e, com o passar do tempo, o prato se tornou paixão dos itabiritenses e de turistas que visitam a cidade só para experimentar a delícia. Atualmente, o pastel de angu foi aprimorado, com recheios mais sofisticados de carne, queijo, frango com catupiry, bacalhau, carne seca com catupiry e tudo que a criatividade itabiritense consegue combinar com o angu mineiro.
O modo de fazer o pastel de angu foi reconhecido como Patrimônio Imaterial de
Itabirito pelo Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas
Gerais – Iepha/MG, em 2011.
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